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36 Douceurs des Hortillons





Nicolas a élaboré une recette de bonbon chocolat composé d'une ganache lait au miel et de son cœur coulant au miel des Hortillons appelée: "Douceurs des Hortillons" (1er prix "Meilleur Chocolat" décerné au 19ème Festival des Confitures de Salouel).

Ce miel est produit par Alain-Xavier, apiculteur des "Ruches de Wailly": "Nichées au coeur des jardins des hortillonnages d'Amiens, les ruches et leurs abeilles se dérobent parfois aux regards tant la végétation y est luxuriante: saules, merisiers, ronces, barbades, salicaires, consoudes, menthes et autres troënes offrent des fleurs de premières qualité pour un miel pries aux parfums envoutants."



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